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在水产养殖圈内,我相信每人都知道:“养鱼先养水” 这一真理。水产品赖以生存的水环境好坏,会对水产品的品质、产量、病死率有直接的影响,最终影响到养殖户的效益。
怎么来保证水质呢?首先当然要知道水质是什么情况,“识水辩水”是保证水质的基础,如果不能准确地了解水质情况,也就无从保证水质,提高品质、产量和最终效益。
养殖过程中,水产品需要呼吸,会对水中氧的含量有要求,如果水中溶解氧不足,严重会出现浮头、窒息死亡,轻者则影响水产品体质及生长速度,因此需要测定溶解氧;由于残饵、粪便、动植物尸体的沉积,在微生物的作用下分解产生大量有害物质如氨氮、亚硝氮、硫化氢,这些轻者会影响水产品生长速度,重者会使水产品中毒死亡,因此需要测定氨氮、亚硝酸盐、硫化氢,尤其是氨氮和亚硝酸盐;当然水产品在水中生存,也会有最佳的适合水温和pH,因此需要测定温度与pH值。
那到底如何能够准确地了解水质情况呢?当今,我国水产养殖行业正在经历一个从从粗放到科学的发展阶段。相对应,水质的检测方式也经历着眼观鼻闻、试剂盒、及现场检测仪器(便携仪器及在线仪器)的发展阶段。